梅干しとキャベツ入り!和風麻婆豆腐
親子キッチン
| 調理時間 | 約20分 |
梅干しの酸味とキャベツの食感がアクセントの和風麻婆豆腐!
麺つゆを使用するとお手軽に美味しく味が決まりますね♪
| 豚ひき肉 | 200g |
| 生姜みじん切り | 小さじ2 |
| 白葱(5㎜幅切り) | 10㎝長さ |
| 赤唐辛子輪切り | 10個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| キャベツ(3㎝大に切る) | 100g |
| 豆腐(2㎝角に切る) | 1丁 |
| 梅干し(種を取り除き粗みじん切り) | 大2個分 |
| 合わせ調味料 | |
| 麺つゆ2倍濃縮 | 70cc |
| 豆板醬 | 小さじ1 |
| 塩こうじ | 小さじ2 |
| 水 | 100㏄ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
①フライパンに胡麻油・生姜・白葱・赤唐辛子を入れ弱火で約3分加熱する。
②豚ひき肉を入れほぐしながら中火で約1分炒める。
③合わせ調味料を入れ混ぜながら中火で約1分かける。
④キャベツ・豆腐を加えて蓋をし弱火で約5分煮込む。
⑤仕上げに梅干しを加えて混ぜ合わせながら中火に約1分かける。
⑥器に盛りつける。
