鶏肉と野菜の塩こうじのスープ煮込み-親子キッチン

2018-10-06 12:00

調理時間

約25分

とってもシンプルな煮込み料理です。
昆布椎茸水を使用することで、いつもの煮込み料理がさらに美味しく仕上がります!
漬け込み昆布・椎茸も旨味たっぷりですので是非一緒に煮込んでお召し上がりください。

①鶏もも肉は10等分に切る。

②蓮根・人参は皮をむき2㎝大の乱切りにする。

③昆布椎茸水の昆布・椎茸はお好みの大きさに切る。

④鍋に①～③・合わせ調味料を入れ強火にかける。

⑤沸騰したら弱火～中火にし落し蓋をし約20分煮込む。
※途中で灰汁を取り除く

今回は昆布椎茸水は約8時間漬け込んだものを使用しています。
漬け込み時間によって味が変わります。
味が薄い場合は調味料、濃い場合は水を追加して調整してください。