スペアリブの煮込み
親子キッチン
| 調理時間 | 約35分 |
スペアリブをクミンとハーブで煮込むことで本格的なお味に仕上がります！いつもの煮込み料理がランクアップ♪
| スペアリブ | 約600ｇ |
| 玉葱(5㎜幅切り) | 1/2個分 |
| 合わせ調味料 | |
| 赤ワイン | 100cc |
| ケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| お好みの砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 100cc |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ2 |
| タイム又はローズマリー(生がない場合は乾燥でもOK) | お好みで |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| クミン | 小さじ2 |
| 仕上げ | |
| 黒胡椒 | お好みで |
①スペアリブは塩をふり10分おく。
②フライパンを中火にかけ①の片面をこんがり焼き裏返しさらに中火で約3分焼き一度取り出す。
③ ②のフライパンオリーブ油・クミン・玉葱を入れ弱火～中火で約5分炒める。
④ ③に合わせ調味料を加えて蓋をせず中火に約3分かけアルコールをとばし火を止める。
⑤次に②のスペアリブを戻し入れ蓋をし弱火～中火で約15分煮込んだ後、蓋を開け約5分加熱し煮汁を煮詰める。
⑥器に盛り付けお好みで黒胡椒ふる。
