秋刀魚の梅生姜煮
親子キッチン
| 調理時間 | 約20分 |
秋刀魚が美味しい季節ですね!
2歳の娘も秋刀魚が大好き!週に3回は食卓に秋刀魚が並びます。
シンプルに塩焼きも美味しいですが、梅と生姜と一緒に煮ても美味しいですね。
| さんま | 4尾 |
| 梅干し(種を取り除く) | 中4粒 |
| 生姜(細切り) | 10ｇ |
| 合わせ調味料 | |
| 麺つゆ(ストレート) | 1cup |
| 水 | ½cup |
| 酒 | ½cup |
①秋刀魚はうろこを取り頭と尾を切り落とし3等分に切り、わたを取り除き流水で洗い流す。
②鍋に合わせ調味料・梅干し・生姜を入れ強火にかける。
③秋刀魚を加えて落し蓋をし煮汁が1/3量になるまで弱火～中火で約10分煮る。
※水分がなくなり焦げないように時々様子を見る
