椎茸のご馳走蒸し
親子キッチン
| 調理時間 | 約30分 |
椎茸をそのまま丸ごと味わうメニューです!
肉だねを捏ねて椎茸に詰める作業は簡単!
お子様も一緒に作って楽しめます♪
| しいたけ | 中8個 |
| はんぺん(1㎝角切りにする) | 60ｇ |
| むき海老(あらみじん切りにする) | 80ｇ |
| 豚ひき肉 | 60ｇ |
| 塩 | 小さじ¼ |
| くこの実(水に5分漬ける) | お好みで |
| 合わせ調味料 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ½ |
| 生姜(すりおろす) | 小さじ½ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ドレッシング | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| ゆず胡椒 | お好みで |
①ボウルに、はんぺん・むき海老・豚ひき肉・合わせ調味料を加えて手でこねて全てを混ぜ合わせる。
②椎茸は軸を取り除き、塩をまんべんなくふり片栗粉をふり①をのせる。
③蒸し器に水を入れ強火にかける。
沸騰したら②を並べて弱火で約10分蒸す。
④蓋をあけ器に盛り付ける。
⑤仕上げにくこの実をトッピングしドレッシングをかける。
