親子キッチン

和風☆海老と鶏のトマトキーマカレー

調理時間約30分

トマトのグルタミン酸＆カツヲ節のイノシン酸の相乗効果＋海老＆鶏の旨味が加わり！美味しく仕上がります♪今日はハロウィンバージョンでお好みで南瓜を加えました♪パスタソースにもおすすめです！！

材料(3人分)
☆ブラックタイガー(殻をむき背ワタと尾を取り除き約1㎝幅に切る)中6尾
☆鶏ひき肉150g
☆蓮根(皮をむき約1㎝大に切る)100g
☆玉葱(皮をむき約1㎝大に切る)50g
☆人参(皮をむき約1㎝大に切る)50g
お好みの油小さじ1
合わせ調味料
トマトジュース1cup
水1/2cup
顆粒和風だしの素小さじ1
仕上げ
かつお節ふたつまみ
カレールウ50g
作り方

①フライパンに油・☆を入れ中火にかけ分量外の塩（ふたつまみ）ふり約5分炒める。

②合わせ調味料を加え蓋をし弱火～中火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。

③ふたを開けカツオ節・カレールウを入れ溶かした後さらに弱火で5分煮込む。

④器にご飯を盛り③をかける。お好みで野菜を添える。

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