さつま芋のレモン煮-親子キッチン

2018-09-22 12:00

調理時間

20分

さつま芋の収穫の季節ですね～!
さつま芋ははちみつ・レモンで煮ることでさわやかな味わいに仕上がります。
冷めても美味しくお弁当にもおすすめの一品です。

①さつま芋は皮を綺麗に洗い1ｃｍ幅の輪切りにし水にさらす。

②小鍋に①を入れ水・はちみつ・塩・レモン(スライス)を加えて強火にかける。
沸騰したら落し蓋をし弱火で約15分煮込む。
(水を加えたときにさつま芋が浸からない場合は水を追加して下さい)

③さつま芋に串がすっと通れば出来上がりです。
※甘みが足りない場合ははちみつを加えてください。

・さつま芋は皮がついたまま弱火で煮ることで煮崩れしにくくなります。
・煮ている途中に上下のさつま芋を入れ替えることで均等に味がしみます。
・1歳未満のお子様が食べられる場合は砂糖をご使用ください。