鯛のムニエル～桜色ドレッシング～
親子キッチン
| 調理時間 | 約40分 |
みょうがはレモン汁と漬けることでピンク色になります！
白身魚にぴったりの大人むきのドレッシングです。
春の料理の一品にいかがでしょうか♪
| 白身魚(鯛・すずきなど) | 4切れ |
| 塩 | 小さじ¼ |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| みょうが | 6個 |
| お好みの油 | 大さじ1 |
| ドレッシング | |
| レモン汁 | 大さじ2・½ |
| お好みの油 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 少々※お好みで調整してください |
| はちみつ | 小さじ1・½ |
①白身魚に塩をふり20分おき、水気をふく。
②バットに並べ裏表に茶こしで薄力粉をふる。
③フライパンに油をひき中火で熱し、表面を下にして白身魚を並べこんがりきつね色に焼く。次に裏返しさらに弱火で約５分焼く。
④みょうがはみじん切りにしボウルに入れる。次にドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせ、お好みで塩・胡椒で味を調える。
⑤器に③を盛りつけ④をかける。
