レモン風味のさつま芋金団
親子キッチン
| 調理時間 | 約40分 |
お子様と楽しくできるお節メニュー!!
くちなしの実を加えると色が鮮やかに仕上がります。
ない場合は加えなくても大丈夫です♪
| 具材A | |
| さつま芋(皮をむき1㎝幅に切る) | 約300ｇ※皮をむいた分量 |
| レモン(5㎜幅にスライスする) | 5枚 |
| くちなしの実 | 1個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 300㏄ |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| シロップ ※シロップは市販のガムシロップや甘露煮のシロップ。 ない場合は砂糖大さじ1・水大さじ1をレンジで30秒加熱し冷まして作ります。 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| クリームチーズ | お好みで |
①小鍋に具材Aを入れ、強火にかける。
沸騰したら蓋をし弱火～中火で約10分茹でる。
串がすっと通ればOK。
②茹で汁を捨て、鍋にさつま芋を戻し入れ砂糖を加えて弱火にかけながら木べらで粉ふき芋にする。
③ボウルに②を移す。
あら熱が取れればシロップ・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
④ラップに③をおき、クリームチーズをのせ包みラップで巾着に成形する。
お好みの大きさに作ってください♪
・お好みで抹茶の粉やココアの粉などをふります。
・栗の甘露煮などをかざるのもおすすめです♪
