アレンジ☆大学芋

2025-02-28 17:03

調理時間

約20分

子供が大好きな大学芋をおやつに作りながら・・・蓮根も同じようにしたら美味しいかも？と思いつき作って子供達に食べてもらうと。。好評でした♪蓮根は少々癖があるかな？と思いましたが甘めの味付けで食べやすいようです(^^)/

①皮つきさつま芋・皮をむいた蓮根を3㎝大の乱切りにし水に5分さらす。次にザルにあげペーパーで水気をふく。

②フライパンに１ｃｍ深さの油を入れ①・人参を170℃で約5分揚げる。（串がすっと通ればOK！揚げ色がつかない場合は温度を上げる)

③フライパンに砂糖・水を入れ中火にかける。

④ ③の分量が半量くらい煮詰まれば②を加えて砂糖を絡め、仕上げに醤油を回し入れ胡麻をかける。

⑤クッキングシートに広げて冷ます。

※おやつやお菓子作りは砂糖や油などを多く使用するメニューが多いですね！体にやさしいものをご家庭でお好みで選んでご使用ください(^^)/