人参しりしり- 親子キッチン

2018-08-26 12:00

調理時間

約15分

人参しりしりは、沖縄県の郷土料理です。
「しりしり」は繊切りという意味で沖縄の方言です。
食卓にあともう一品!お弁当のおかずにもう一品・・・という時におすすめの時短メニューです。

①人参は細切りにする。

②フライパンにごま油を熱し油を軽く切ったツナ・人参を入れて炒める。

③人参がしんなりしてきたら、卵・マヨネーズ・和風だしの素を混ぜ合わせたものを回し入れさらに炒める。

④仕上げに醤油・みりんを鍋肌からまわし入れる。

⑤器に盛り付けカツヲ節をのせる。