南瓜のポタージュ
親子キッチン
| 調理時間 | 約30分 |
南瓜ペーストは、牛乳を加えてポタージュや生クリームを加えて南瓜のクリームパスタ、など色々アレンジして活用いただけます。
次回はとっても簡単!!かぼちゃペーストでハロウィン南瓜フォンデュをご紹介します♪
| 南瓜(皮をむき5㎜幅に切る) | 500ｇ |
| たまねぎ(薄くスライス) | ½個 |
| 水 | 2cup |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1～2cup |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| バター | 20ｇ |
①鍋にバター・玉葱を入れ弱火で5分炒める。
②さらに南瓜を加えて塩(ふたつまみ)ふり炒める。
③水・顆粒コンソメの素を加えてフタをし弱火で約10分煮こむ。
※灰汁は取る。
⑤ ④の南瓜ペーストに牛乳を加えて混ぜ合わせ器に注ぎ、仕上げにお好みでEXオリーブオイルをかけ塩・黒胡椒をふる。
※牛乳は調整しながらお好みの濃度になるように加えてください。
温めて温製で、また冷やして冷製でもお楽しみいただけます。
