手作り簡単!つくね
親子キッチン
| 調理時間 | 10分 |
手作りつくねは、はんぺんを加える事で冷めても柔らかい食感に仕上がります。
お鍋やスープの具材に！また平たく成型しフライパンで焼いて照り焼きに！お弁当の具材にも最適です。
| むき海老 | 150ｇ |
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| はんぺん | 1枚(メーカーによって重量が異なるため 1枚90ｇ～140ｇのものをご使用ください。) |
| 青葱(小口切り) | 2本 |
| 蓮根(皮をむきみじん切り) | 約50ｇ |
①むき海老は背ワタを取り除く。次に分量外の塩(ふたつまみ)・片栗粉(小さじ2)をふってもみ洗いし水気をふき粗みじん切りにする。
②ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ手で揉みながら細かくする。
③次にその他の材料をすべて加えてしっかりと混ぜ合わせ3ｃｍ大に丸める。
