フライパンで作るかぼちゃグラタン
親子キッチン
| 調理時間 | 約20分 |
調理から出来上がりまでフライパン1つでお手軽グラタン(^^)/
グラタンといえば、オーブンで焼く調理方法が一般的ですが今回はオーブンいらずの時短レシピです。
| ショートパスタ3分茹で | 30ｇ |
| 南瓜(1㎝のいちょう切り) | 250ｇ |
| 玉葱(5㎜幅にスライス) | ½個 |
| 海老(殻をむき背ワタを取り除く) | 8尾 |
| 水 | 1・¼cup |
| 牛乳 | 1cup |
| コンソメの素 | 小さじ1・½ |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| とろけるチーズ | 40ｇ |
| パン粉(フライパンで乾煎りする) | 大さじ2 |
| ブールマニエ※ブールマニエとは、常温にもどしたバターと小麦粉を粉っぽさがなくなるまでスプーンで練る。 | |
| 小麦粉 | 20ｇ |
| バター | 20ｇ |
①フライパン(直径約23ｃｍ)にオリーブ油を入れ南瓜・玉葱・海老に塩(ふたつまみ)をふり約3分炒める。
②次にショートパスタを加えて水・コンソメの素を加えて蓋をして中火にかける。
沸騰したら約2分蒸し煮する。
③蓋を外して牛乳を加えて中火で約3分水分をとばしながら煮詰める。
④次にブールマニエを加えて煮溶かしてとろみがつくまで中火で約3分煮詰める。
⑤とろけるチーズをのせ蓋をしてチーズがとければ出来上がり。
仕上げにお好みでパン粉をふりかける。
