新じゃが芋のミルフィーユグラタン
親子キッチン
| 調理時間 | オーブンの時間除いて約20分 |
新じゃが芋が美味しい季節ですね！！
今回は薄切りにしてじゃが芋の食感が美味しいグラタンに♪
にんにく＆ナツメグが隠し味に(^^♪
| じゃが芋(スライサーでスライスし水にさらしざるにあげる) | 中1個(正味約280g) |
| 生クリーム | 1cup |
| にんにく(皮をむき縦半分に切り芯を取り除く) | 2片 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ2 |
| 粉末ナツメグ | 少々 |
| 乾燥ハーブ(バジル・タイムなど) | 少々 |
| ミックスチーズ | 40g |
| パン粉 | 5g |
①小鍋に生クリーム・にんにくを入れ沸騰したら弱火で１０分加熱し、フォークの背でにんにくを荒くつぶす。
②次に顆粒コンソメスープの素・ナツメグ・ハーブをふりじゃが芋を加えてさらに中火で約5分煮てグラタン皿に盛り付ける。
③仕上げにミックスチーズをのせパン粉をふりオーブントースターで約8～10分表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
