イタリアン!ベジタブルお好み焼き
親子キッチン
| 調理時間 | 約30分 |
夏野菜がた～ぷりと収穫できる季節になりました!!
少し前に沢山掘ったじゃが芋に夏野菜とチーズを加えてお好み焼き風に(^^)/
ベーコンやソーセージ、お好みの肉類や魚介を加えてボリュームアップしてもお楽しみいただけます。
| 茄子 (2㎝大に切り約10分水につけ灰汁抜きする) | 1本 |
| ズッキーニ(2㎝大に切る) | 1本 |
| じゃが芋(2㎝大に切る) | 1個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 合わせ調味料 | |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメの素 | 小さじ2 |
| 溶き卵 | 1個 |
| 水 | 大さじ2 |
| とろけるチーズ | 50ｇ |
| ケチャップ | お好みで |
| マヨネーズ | お好みで |
| 粉チーズ | お好みで |
①耐熱容器にじゃが芋を広げ、分量外の塩(ふたつまみ)・水(小さじ1)をふりラップをする。
電子レンジ600wで約3分半加熱する。(串がすっと通ればOK)
②ボウルに①・茄子・ズッキーニ・合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。
③フライパン(大)またはホットプレートにオリーブ油をひき②(4等分にする)を流し入れる。
片面をこんがりきつね色に焼き裏返し蓋をし弱火で約10分焼く。
④仕上げにケチャップ・マヨネーズをかけ粉チーズをふる。
