とろーりチーズのじゃが芋餅
親子キッチン
| 調理時間 | 20分 |
じゃが芋を沢山収穫したのでじゃが芋料理が続きましたが今回で終わりです♪
とろーりチーズとじゃが芋のモチモチ感が美味しい!!
じゃが芋餅をご紹介します。
| じゃが芋 | 正味300ｇ |
| 茹でたうすいえんどう豆(又は枝豆) | 正味40ｇ |
| ベーコンスライス(5㎜幅に切る) | 40ｇ |
| 塩 | 小さじ½ |
| バター | 10ｇ |
| コンソメの素 | 小さじ½ |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| とろけるチーズ(8等分にする) | 約50ｇ |
①じゃが芋は皮をむき4等分に切り、串がすっと通るまで塩茹でする。
② ①をボウルに移し塩・バター・コンソメの素を加えてなめらかになるまで潰す。
③さらに片栗粉・豆・ベーコンを加えて混ぜ合わす。
④ ③を8等分にしそれぞれにチーズを真ん中に入れ小判形に成形する。
⑤フライパンにサラダ油をひき④の片面を約2分裏返してさらに約2分焼き両面こんがりきつね色に仕上げる。
じゃが芋の種類によってモチモチ感が違います。お好みで片栗粉の量を調整してください。
