吹き寄せおこわ
親子キッチン
| 調理時間 | 約30分 |
大豆たっぷりのミートボールはトマト煮込み以外にハンバーグに成型して焼きお好みのソースでもお楽しみいただけます(^^)/
| 玉ねぎ(粗みじん切り) | 70g |
| 合いびき肉 | 200g |
| 市販の蒸し大豆(袋の上から手でつぶす) | 100g |
| 溶き卵 | ½個 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1 |
| トマトソース | |
| トマトカット水煮缶 | 1缶(400g) |
| 白ワイン又は酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 顆粒コンソメスープの素 | ブロッコリー(一口大に切る) |
| 100g | 粉チーズ |
①大豆入りミートボールを作る
①耐熱容器に玉ねぎを入れ水(小さじ1)をふり、ふわっとラップをし電子レンジ600Wで約1分加熱しそのまま粗熱がとれるまでおく。
②ボウルに合いびき肉を入れ約1分こねる。次に蒸し大豆・①・卵・パン粉・顆粒コンソメスープの素を加えてさらに約1分手早くこね12等分にわけて丸める。
②フライパンにトマトソースを入れ中火にかける。沸々してきたらミートボールを順番に加えて蓋をし弱火で約10分煮込む。
③蓋をあけブロッコリーを加えて蓋をあけたまま、さらに約3分煮込む。
④仕上げに粉チーズをふる。
