親子キッチン

カリカリ!ちりめんじゃことベーコンの白菜サラダ

調理時間15分

前回に引き続き白菜活用メニューです。 
白菜全部使いきれない・・・という時に最適! 
カリカリのちりめんじゃこ・ベーコンがアクセントのお手軽サラダです。

材料(4人分)
白菜(3㎝長さの細切りにする)250ｇ
ちりめんじゃこ40ｇ
ブロックベーコン(3㎝長さの短冊切りにする)100ｇ
彩りできゅうり・パプリカ・人参などの細切りやミニトマトなどお好みで加えてください。 
ドレッシング 
酢大さじ2
砂糖小さじ½
昆布茶小さじ½
淡口醤油小さじ1
オリーブ油大さじ2
作り方

①フライパンにちりめんじゃこ・ベーコンを入れ弱火～中火にかける。 
箸でカリカリになるまで炒る。

②ボウルにドレッシングの材料(オリーブ油以外)を全て入れる。 
次にオリーブ油を少しづつ加えながら混ぜ合わせる。

③器に白菜・彩野菜を盛り付け、①をトッピングしドレッシングをかける。 
(食べる直前にドレッシングをかけてください。ドレッシングをかけてから時間が経つと水分が出てきます)

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