ブロッコリーのペペロンチーノ-親子キッチン

2024-04-01 11:12

調理時間

約10分

指定野菜に認定されたブロッコリー♪真の部分まで美味しくいただけます。子供たちにも人気で食べやすいブロッコリーはまた栄養価も高く食卓の彩も華やかになります。そんなブロッコリーは短時間蒸し焼きにし加熱しすぎず食感がしっかり残る調理方法が旨みも栄養も逃げずに美味しくおすすめです(^^)/

①房の部分は一口大に切る。茎の固い部分は切り落とし1㎝幅に切る。

②フライパンにオリーブ油をしき、にんにく・唐辛子・ベーコンを加えて弱火にかける。

③にんにくの良い香りがしてきたらブロッコリーを加えて中火で約1分炒める。

④塩・顆粒コンソメスープの素・水（50㏄）ふり蓋をし弱火～中火で約3分蒸す。※途中で加熱を均等にするために度食材の上下を裏返す。

⑤蓋をあけ中火にかけ水分をとばし器に盛り付ける。