親子キッチン

野菜ジュース炊き込みご飯でチーズピラフ

調理時間約10分(炊飯・焼き時間除いて)

市販の野菜ジュースはそのままドリンクとしていただく以外に、炊き込みご飯・リゾット・スープ・カレー・煮詰めてソース・パンケーキ・ゼリー・・・など様々な料理に活用できます。

材料
市販の野菜ジュース1本(200ml)
白米(洗米しザルにあげる)3合
ベーコン薄切り(1㎝幅に切る)70g
顆粒コンソメスープの素小さじ2
塩・胡椒少々
とろけるチーズお好みで
茹で枝豆適量
作り方

①炊飯器に白米・野菜ジュースを入れ3合の線まで水・顆粒コンソメスープの素を加えて全体を混ぜ合わせベーコンをのせ炊飯する。

②炊きあがれば蓋を開けお好みで塩・胡椒で味を調える。

③グラタン皿に②を盛り、茹で枝豆・チーズの順番にのせオーブントースターでお好みの焼き色になるまで焼く。

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