親子キッチン

鶏のスープご飯

調理時間10分

しっとり茹で鶏を活用したレシピです。 
ジメジメした梅雨や夏！食欲がない時は冷たいスープで食べやすく、冬は温かいスープで体の中から温まります。 
乳児のお子様は鶏肉を細かく刻んで離乳食に、薬味が苦手なお子様は海苔や胡麻などをトッピングして！ 
またお父さんの夜食にも最適ですね！ 
※しっとり茹で鶏の作り方は前回をご覧ください

材料(1人分)
茹で鶏(割く)100ｇ
炊いたご飯2膳分
茹で汁1カップ
淡口醤油小さじ¼
材料A 
梅干し(種を取り除く)2個
みょうが(小口切り)1本
生姜(すりおろし)お好みで
青葱(小口切り)1本
作り方

①ボウルにざる、濡らしたキッチンペーパーをおき茹で汁をこす。

②小鍋に①・分量外の水(1/2カップ)・淡口醤油を入れ火にかけひと煮たちさせる。

③大きめのお茶碗にご飯・茹で鶏・材料Aを盛り付ける。

④仕上げにスープをかける。

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