特別な日に♪卵ロールのツリー
親子キッチン
| 調理時間 | 約40分 |
誕生日・クリスマス・パーティーといえばケーキを用意することが多いと思いますが、甘いものばかりは・・・そんな幼い娘のためにお正月の伊達巻きを作りながら思いついた卵ロールのツリーです!
| 卵 | 6個 |
| はんぺん | 2枚(約280ｇ) |
| 水 | 大さじ2 |
| お好みの砂糖 | 大さじ½ |
| 赤パプリカ(5㎜角切り) | 20ｇ |
| ブロッコリー(塩茹でし2㎝大に切る) | 20ｇ |
| クリームチーズ(常温に出しておく) | 80ｇ |
①フードプロセッサーに卵・はんぺん・水・砂糖を入れなめらかになるまでかける。
②天板にクッキングシートをしき①を流し赤パプリカ・ブロッコリーを散りばめる。
※クッキングシートは四方約1ｃｍの立ち上がりができるように敷く。
③オーブンを160℃に余熱し上段で約10分焼きそのまま200℃に上げて5分焼く。
④ペーパーごと取り出し裏返しミニロールにする為に2等分に切る。
⑤粗熱がとれれば生地を横長になるようにおき、表面に包丁で深さ2㎜程度の切り込みを1ｃｍ幅で入れる。
⑥表面全体にクリームチーズを薄く塗りしっかり巻いた後、さらにラップで巻き30分ほどおく。
⑦ 約1.5ｃｍ幅に切り分け分量外のブロッコリー・ミニトマト・ポテトサラダ(またはマヨネーズ)と共に積み上げる。
・ロールツリーにする際はミニロールにすると可愛く仕上がります。
・しっかりと巻いてください。
・材料の赤パプリカ・ブロッコリー・クリームチーズを省き、作り方1の所に和風だしの素(小さじ1)を＋するとお正月の伊達巻になります。その場合はミニロールではないため、焼いた生地1枚そのまま巻きすで巻くと良いです。
