親子キッチン

さつま芋のパンプディング

調理時間15分(浸け込み時間除く)

さつま芋の収穫の季節がやってきました~! 
子供は特にさつま芋が大好きです。 
娘も毎日のように「さつま芋~」とお気に入りです♪ 
今日は、先週ご紹介しましたさつま芋のレモン煮を使用し朝食・おやつに最適!簡単パンプディングです。

材料(ココット約3~4個分)
食パン(16等分に切る)1枚
さつま芋のレモン煮(1㎝角に切る)50g
1個
砂糖大さじ1
牛乳½cup
バニラエッセンスお好みので
仕上げ 
粉糖お好みで
作り方

①ボウルに、卵・砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。次に牛乳を加えてさらに混ぜ合わせお好みでバニラエッセンスを加える。

②耐熱容器に食パンを入れ①を注ぎ、パンが卵液をたっぷり吸うまで約20分待つ。

③次にさつま芋のレモン煮を加える。

④220℃に温めたオーブンで約10分焼き取り出しお好みで粉糖をかける。 
※表面がこんがりきつね色に焼けていない場合は追加加熱してください。

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