春のおからケーキ
親子キッチン
| 調理時間 | 40分(焼き時間25分含む) |
甘さひかえめのしっとりおからケーキ♪
春のさくらの季節は桜の花の塩漬けで春らしく！
普段は桜の花の塩漬けなしでもお楽しみいただけます。
| 卵 | 2個 |
| きび砂糖(もしくはお好みの砂糖) | 40ｇ |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| アルミフリーベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 桜の花の塩漬け(水に漬けて塩抜きする) | お好みで |
| 材料A | |
| 表記通り水で戻した乾燥おから | 100ｇ |
| 水 | 大さじ2 |
| 白あん | 50ｇ |
①ボウルに卵・きび砂糖を入れハンドミキサーでふんわり白っぽくなるまで泡立てる。
②次に材料Aを3回に分けて加えながらさらにハンドミキサーに約1分かける。
③薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えゴムベラでふんわりと切り混ぜる。
④牛乳パック型にクッキングシートをしき③を流し入れ、桜の花の塩漬けをトッピングする。
⑤180度に余熱したオーブンで約25分焼く。
(串をさして生地がつかなければOK！)
