親子キッチン
調理時間 | 約20分 |
畑では可愛いかぶの収穫も始まりました~
季節の野菜は栄養満点!!全部使用できない時は新鮮なうちにペーストにして冷凍すると色々なお料理に活用することが出来て便利です。
私は、かぶ以外にもほうれん草・人参・かぼちゃなど・・・色々ペーストにして冷凍して活用しています。
引き続きかぶペーストを使用して、かぶポタージュ・かぶカレーをご紹介します。お楽しみに~♪
かぶ(皮をむき5㎜幅にスライス) | 正味700g |
塩 | ひとつまみ |
水 | 1・½cup |
① 鍋に全ての材料を入れ蓋をし中火にかけ、沸騰したら約10分蒸し煮にする。
②時々蓋を開け灰汁を取り除く。
③ かぶに串がスーッと入ったら火を止めブレンダーにかける。
④小分けにして冷凍または冷蔵する。