秋のフルーツサラダ～ヨーグルトドレッシング～
親子キッチン
| 調理時間 | 約15分 |
フルーツたっぷりのサラダにベーコン・ナッツがよく合います!
さわやかなヨーグルトドレッシングをかけて♪
ぜひ季節のフルーツサラダお試しください。
| ベーコンブロック(1㎝厚さに切りさらに5㎜幅に切る) | 40ｇ |
| みかん | 中1個 |
| マスカット(半分に切る) | 6個 |
| いちじく(皮をむき10等分に切る) | 中1個 |
| グリーンリーフ(水で洗い一口大に手でちぎる) | 1束 |
| お好みのナッツ(砕く) | 適量 |
| ヨーグルトドレッシング | |
| ミカンのしぼり汁 | 大さじ½ |
| 無糖ヨーグルト | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| 砂糖 | 小さじ¼ |
| 黒胡椒 | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
①フライパンを熱したところにベーコンを入れこんがり焼く。
②みかんは房から実を取り出す。
はじめにみかんの上下両端を5mm切り落とす。
次にみかんを持ち、上から下に向けて皮のカーブに沿って包丁を左右に動かしながら皮をむく。
皮をむき終えたら、房の境の内側にみかんの中心に向かって包丁を入れ実を切り出す。
※余分な房の部分は絞り、出てきたみかんの絞り汁はドレッシングに使用する。
③ヨーグルトドレッシングを作る。
ボウルにヨーグルトドレッシングの材料をオリーブ油以外入れる。
次に、オリーブ油を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ合わす。
④器にグリーンリーフ・フルーツ・ベーコンを盛り付けヨーグルトドレッシングをかける。
仕上げにお好みでナッツをふる。
