チーズチヂミ
親子キッチン
| 調理時間 | 30分 |
チーズ入りチヂミはお子様はタレをつけずにそのままお召し上がりいただいても美味しいです！是非旬のわけぎ又は青葱でチャレンジしてみてくださいね。
| わけぎ又は青葱 | 約150ｇ |
| 解凍したシーフードミックス | 80ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 大さじ2 |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ½ |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| かつお節 | 5ｇ |
| とろけるチーズ | 30ｇ |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| ピリ辛タレ | |
| 酢 | 大さじ½ |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
①わけぎまたは青葱は小口切にする。
②ボウルに卵を割りほぐし、水・和風だしの素・砂糖・小麦粉を入れよく混ぜる。
③ ②にわけぎ(青葱)・シーフード・かつお節・とろけるチーズを加えて全体が混ざる様に混ぜ合わせる。
④フライパン(大)にサラダ油(大さじ2)をひき熱する。
⑤一旦火を止めて生地(8等分する)をはじめに4枚分流し入れ薄く広げる。
⑥蓋をして弱火～中火で約5分焼く。こんがりきつね色になれば裏返し今度は蓋をせずに表面をかりっと焼き上げる。
(仕上げに、お好みで分量外の胡麻油を鍋肌から回し入れて焼いても美味しいよ!)
⑦残りの半分量も④～⑥の手順で焼く。
⑧ピリ辛たれの胡麻油以外の調味料を耐熱容器に入れ電子レンジ500wで15秒かける。ひと混ぜし胡麻油を加える。
⑨チヂミを盛り付け⑧のタレをお好みでつけながらいただく。