チンジャオロース
親子キッチン
| 調理時間 | 約40分 |
パプリカやピーマンを加える事で見た目に華やかなメイン料理に仕上がります。
ご飯が進むメニューです♪
| 焼肉用牛肉(1㎝幅に切る) | 400ｇ |
| 赤パプリカ(5㎜幅に切る) | 100ｇ |
| 黄パプリカ(5㎜幅に切る) | 100ｇ |
| 緑ピーマン(5㎜幅に切る) | 1個 |
| たけのこ水煮(5㎜幅に切る) | 100ｇ |
| 生姜(みじん切り) | 小さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 合わせ調味料A | |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 生姜(すりおろし) | 小さじ2 |
| 合わせ調味料B | |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ½ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 中華スープの素 | 小さじ1・½ |
| ごま油 | 小さじ2 |
①牛肉は合わせ調味料Aに約20分漬け込む。
②フライパンに胡麻油・生姜・にんにくを入れ弱火に約2分かける。
③次に①を加えて肉の色が変わるまで炒め一度取り出す。
④次にフライパンにパプリカ・緑ピーマン・たけのこを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
⑤ ④に③を戻し入れ合わせ調味料Bを加えて、強火にかけ素早く炒め盛り付ける。