手作りマヨネーズ
親子キッチン
| 調理時間 | 10分 |
お子様と一緒に混ぜ混ぜ!あっという間に手作りマヨネーズの出来上がり♪
りんご酢を使用することで酸味がマイルドになります。
| 卵黄 | 1個 |
| りんご酢(りんご酢がない場合はお好みの酢) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ½ |
| お好みの油 | ½cup |
| きび砂糖(きび砂糖がない場合はお好みの砂糖) | 少々 |
| マスタード | お好みで |
①ボウルに卵黄・りんご酢を入れ泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。
② ①に塩を加えてさらに混ぜ合わせる。
③ ②に油を少しずつ加えながら、さらに泡だて器でそのつどしっかりと混ぜ合わせる。
④すべての油を加えて全体が白っぽくとろみがついたら完成です。
⑤仕上げにきび砂糖を加えて味を調える。
マスタードはお好みで加えてお楽しみください。
①卵は冷蔵庫から出して(夏場30分・冬場1時間ほど)常温に戻したものを使用する。
②必ず泡だて器でその都度しっかりと混ぜ合わせる。