マグロとアボカドのとろろ和え
親子キッチン
| 調理時間 | 約20分 |
暑くて食欲がなくなるこの時期におすすめ！！
冷やしてそのまま、もしくは麺にのせても美味しいです(^^♪
| 刺し身用マグロ(約2㎝角に切る) | 230～250g |
| 合わせ調味料A | |
| 白だし | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 長芋すりおろし | 100g |
| 白だし | 小さじ1 |
| 長芋(皮をむき約2㎝角に切る) | 50g |
| アボカド(皮をむき約2㎝角に切りレモン汁をふる) | 中1個(約130g) |
| 仕上げ | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ポン酢 | 小さじ2 |
| 炒り胡麻 | 適量 |
| 大葉 | お好みで |
①容器にマグロを入れ合わせ調味料Aをふり約5分おく。
②長芋のすりおろしに白だしを加えて混ぜ合わせる。
③ ①に長芋・アボカドを加えて軽く和える。
④器に大葉をしき③を盛り②を上からのせて仕上げに醤油・ポン酢をかけ炒り胡麻をふる。