雛あられ
親子キッチン
| 調理時間 | 約15分(乾燥時間除いて) |
3月3日お雛祭りですね♪
お餅であられつくりのご紹介です!
今回は海老餅も加えて紅白あられにしました(^^)/
| 市販の角餅 | 約3個 |
| サラダ油(揚げ用) | 適量 |
| 味付け | 塩・砂糖＆きなこ・粉チーズ・醤油＆砂糖・塩＆青のり・カレー粉・昆布茶など・・・ ※温かいうちにかけてお好みの味でお楽しみください。 |
①角餅は５㎜幅に切りさらに１㎝角に切る。
次にオーブン板にオーブンシートをしき①を広げ、110度で約2時間焼いて乾燥させる。
②揚げ油160度に餅がひっつかないように入れうっすら焼き色がつくまで揚げる。
※一気に沢山入れないようにしてください。
③温かいうちに味付けの調味料をふる。
・餅に水分がのこっていると揚げるときに破裂して危ないです!!
揚げ始めはまず１つ入れて様子をみてから続けて揚げてください。
ご家庭でついたお餅の場合、市販のお餅よりも水分が多く完全に乾燥しにくく揚げた時に破裂しやすい場合があります。
餅の表面が割れるまでしっかりと乾燥させてください。