ハニーココナッツ田作り
親子キッチン
| 調理時間 | 約20分 |
いつもの定番おせち料理の一品をアレンジ!
くるみを加えて仕上げにココナッツをかけるとアクセントになり美味しいです♪
| かたくちいわしの煮干し | 70ｇ |
| くるみ(指で1㎝程度に割る) | 15粒 |
| ココナッツショート | お好みで |
| 合わせ調味料 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
①フライパンでいわしの表面がカリッとなるまで弱火～中火で約10分乾煎りする。
※焦げないように気を付けながら簡単に指で折れるようになるまで炒ってください。
②仕上げにザルにあげてふるい、細かいカスを取り除く。
③フライパンでくるみを弱火～中火で約3分乾煎りする。
④フライパンに合わせ調味料を入れとろみがつきツヤが出るまで煮詰め①・②を加えてタレを絡める。
⑤オーブンシートの上に平たく広げて冷ましココナッツをふる。
・いわしは必ず手で割ってパリッと割れるまで完全に炒ってください。
・最後に冷ます時は必ずできるだけ重ならないように広げて完全に冷ましてください。