栄養満点!ドライフルーツ
親子キッチン
| 調理時間 | 約1時間 |
栄養が豊富なドライフルーツ!美味しいですよね～。
私は、畑で沢山収穫できたものはオーブンやレンジで乾燥させることが多いです。
今は柚子・柿が沢山収穫できるためドライフルーツにしてドリンクに入れたりお菓子作りに活用しています。またそのまま子供のおやつにも最適で娘は柿がお気に入りです♪
今回は、お手軽にご家庭のオーブンで作れるドライフルーツの作り方をご紹介します！
| お好みの果物 (柿・りんご・柚子・レモンなど) | 適量 |
①果物は皮ごと5mmくらいの薄さに切る。
※りんごなど酸化で変色してしまうものは、カットしたら塩水に10～15分浸ける。
②キッチンペーパーでカットした果物を挟んで軽く押さえ水分を取る。
③天板にクッキングシートをしき果物を並べる。
④オーブン100～110度で約1時間低温で焼く。
※余熱はしなくて良い。
⑤1時間したらお好みの硬さになったものは取り出し、まだ加熱が必要なものだけ10分ずつ追加で様子を見ながら加熱する。
⑥網に広げ風通しのいい場所で冷ます。
・果物はワックスのかかっていない国産の物がおすすめです。
・ワックスがかかっているものは沸騰したお湯に2～3分浸けて、ワックスを洗い落としてください。
