さつま芋とカリカリ梅とじゃこのご飯-親子キッチン

2018-10-20 12:00

調理時間	約15分(炊飯時間除く)

こんがり焼いたさつま芋・じゃこにカリカリ梅が加わり食感が楽しい秋ご飯です。
さつま芋が美味しいこの季節に是非お試しください。

①さつま芋を皮ごときれいに洗い1㎝角に切り水に約10分さらしザルにあげる。

②フライパンにサラダ油を入れ弱火にかける。
キッチンペーパーで水気を拭いたさつま芋を入れ塩ふたつまみふり中火で約5分転がしながらこんがりきつね色に焼く。
※さつま芋に串をさしすっと通ればOK

③さつま芋を取り出したところにじゃこを加えて中火で約3分かりかりになるまで炒める。

④炊飯器に白米・3合の線まで水を入れ昆布茶を加えてひと混ぜし炊飯する。

⑤炊飯が終われば蓋を開け、仕上げに②・③・梅干しを加えて混ぜ合わす。