作り置き!筍と昆布の麺つゆ漬け-親子キッチン

2021-03-23 12:00

調理時間

15分

筍を麺つゆと昆布で漬け込むことで筍に下味がつきます♪
炊き込みご飯・あえ物・サラダなど色々なお料理に活用できます。
一緒に漬け込んだ昆布もぜひ活用できます。
春の筍が美味しい季節にぜひお試しください♪

茹で筍(10等分に切る)	1本(約300ｇ)※旬のこの時期の生筍を茹でて作るのがおすすめです!
昆布	4枚(2㎝×4㎝)
2倍濃縮麺つゆ	1cup
水	1cup

①鍋に麺つゆ・水を入れ強火にかける。ひと煮たちしたら火を止める。

② ①に筍・昆布を加えて強火にかける。沸騰したら弱火で1分煮て粗熱をとる。

③完全に冷めてから冷蔵庫で保存する。