人参入り豆腐ハンバーグ
親子キッチン
| 調理時間 | 25分 |
先週の型抜き♪お魚人参を使用して人参ハンバーグの作り方をご紹介します。
豆腐を加えることで冷めても柔らかく、お弁当にもおすすめの逸品です!
また人参を加えずに豆腐ハンバーグとしてもお楽しみいただけます♪
| 茹でた人参(あらみじん切り) | 80ｇ※お魚人参を作る際の残った茹で人参を使用するとよいです。 |
| 豚ひき肉 | 300ｇ |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 150ｇ |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ¼ |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 仕上げ用 | |
| 麺つゆ(ストレート) | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ¼ |
①保存袋にサラダ油以外のすべての材料を加えて袋の上から約2分よくもむ。(ボウルで作業してもＯＫ)
② ①を4等分にし丸めて小判型に成型する。
③フライパンにサラダ油をしき強火にかけ②を並べる。
④片面がこんがりきつね色になれば裏返し分量外の水(大さじ1/2)を加えて蓋をし弱火で約10分焼く。
(串をさして肉汁が透明になればＯＫ)
⑤強火にし、仕上げに麺つゆ・砂糖を混ぜ合わせて回し入れ照り焼きにする。
