炒り大豆の炊き込みご飯
親子キッチン
| 調理時間 | 30分(炊飯時間除く) |
乾物は保存がしやすく、また栄養満点です!!
乾燥大豆はあまり調理する機会が少ない方も多いと思いますが、炒ると香ばしくなり普段の炊き込みご飯がさらに美味しく仕上がります。
是非一度お試しください♪
| 乾燥切り昆布 | 5ｇ |
| 乾燥干し椎茸スライス | 5ｇ |
| 乾燥大豆 | 40ｇ |
| 人参(千切り) | 30ｇ |
| ツナ缶(軽く油をきる) | 1缶(80ｇ) |
| 白米(洗米しザルにあげる) | 2合 |
| 合わせ調味料 | |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 和風だしの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ¼ |
①切り昆布・干し椎茸は、分量外の水(1cup)に15分漬けて戻す。
②フライパンに大豆を入れ弱火で約20分じっくりと炒る。
③炊飯器に、白米・合わせ調味料・①の戻し汁を入れ、2合の線まで水を加える。
④次に、切り昆布・干し椎茸・炒り大豆・人参・ツナ缶をのせて炊く。
⑤蓋を開け、しゃもじで切り混ぜ器に盛り付ける。
