豚肉のキャベツロール蒸し-親子キッチン

2023-02-27 16:17

調理時間

約30分

シンプルですが塩こうじを豚肉に塗り巻くことで、豚肉・キャベツの旨みUP!!これから春キャベツがおいしい季節です。キャベツをたっぷりいただく事ができるおすすめメニューです。

①キャベツは繊維に沿って約6㎝長さの千切りにする。

②豚肉を1枚広げ塩麹（小さじ½)を塗りキャベツ（20g)を巻き爪楊枝で止める。

③小鍋に②を並べ合わせ調味料を回しかけ強火にかける、沸々してきたら蓋をして弱火で2分蒸す。肉の火通りがまだの場合は追加加熱してください。

④そのままでも美味しいですがお好みでポン酢につけたり黒胡椒・七味・一味などかけてください。

・お好み焼き用の豚肉スライスが巻きやすくてお勧めです。